自作凉皮，快乐多多，营养丰富，推荐给大家！
食材
1
面粉 500克
2
特级生抽 10毫升
3
香菜 5克
4
黄瓜 1根
5
蒜末 10克
6
芝麻酱 30克
7
清水 2000克
8
醋 10克
9
绿豆芽 300克
10
食盐 5克
11
白糖 10克
步骤/方法
1
面要和的结实些，多揉揉。
2
这个图片没拍，就是把面团放在水里像洗衣服一样不停的搓，一直些洗到，面团只剩下面筋，洗到清水为止，把面筋取出，水放在盆中沉淀，一般4-5小时。
3
分离出的面筋，放在清水中养着，待用。
4
这是沉淀后的淀粉 不要太稠 有少许水 搅匀即可后 待用。
5
依个各人口味：绿豆芽（水煮过的），黄瓜丝，香菜，醋（内含食盐，白糖，香油），花生米等。
6
把面筋 按平 放入锅内。
7
整好的面筋会膨大数倍。
8
把淀粉搅匀后，放到萝内，铺平底面即可。
9
把萝放入锅内，开中火蒸。
10
凉皮蒸到萝底部起泡泡即可拿出，迅速放入凉水里，降温。
11
待萝彻底凉后，开揭。
12
每一层可以擦些食用油，否则会粘在一起。
13
完成✅！
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