夏日佐餐小菜，凉拌豆腐干，简单快手，容易操作。1、花生米，用清水洗去灰尘，沥干水分；2、起油锅，花生米凉油入锅，不停翻炒(以确保花生米均匀受热)；3、待表皮稍稍变色，有香味即可取出。
食材
1
豆腐干 300克
2
花生仁(生) 60克
3
食盐 1茶匙
4
生抽 1汤匙
5
香油 3克
6
陈醋 2汤匙
7
绵白糖 1茶匙
8
剁椒 5克
9
植物油 2汤匙
方法/步骤
1
准备材料，炒锅内倒入植物油，下入花生仁炒熟
2
盛出晾凉备用，豆腐干焯水
4
陈醋、生抽、白糖、盐、香油、等搅拌均匀，做成腌汁
5
拌入豆腐干，腌十五分钟，加入凉晾的花生仁装盘后撒上适量的剁椒即可
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