辣椒蒜蓉酱的做法

红辣椒 500g

大蒜 250g

白酒 2小勺

盐 适量

将辣椒去蒂，蒜扒成蒜瓣，都必须晾干，一般洗干净之后晾半天就差不多了，然后菜板和刀也都用干的即可。

然后用榨汁机把晾干的辣椒和蒜瓣打碎，多碎就看你想要的样子就行。

都好了之后，搅拌均匀，放入盐适量。

然后放入2小勺高度白酒，再搅拌均匀。然后放到玻璃瓶子里，（吃罐头剩的瓶子就行），封存一个月左右就可以吃了。记得取得时候，勺子必须也是干的。

做的时候必须带手套。

最好做完就放冰箱。可以吃很长时间的。