这个季节，小白菜正好上市，做一盘爽口的家常小菜——小白菜炒豆腐，也是很不错的，而且白菜豆腐搭配在一起，营养也很不错哦，怎么做呢，请小编给你慢慢道来。
食材
1
白菜 450g
2
老豆腐 1块
3
大蒜 5瓣
4
红椒 1个
方法/步骤
1
首先准备好原料。将小白菜漂洗干净，白菜不是很好洗，可多漂洗一会，然后再清洗。
2
将清洗干净的小白菜放在篮子里溧水，除去多余的水分。白菜放置在篮内后，可将豆腐切块，辣椒切丝和大蒜切成小片备用。
3
将切好的豆腐放进油锅内进行煎炕，小火慢慢炕至两面都泛黄时，再翻开另一面进行煎炕。
4
将煎好的豆腐放在碗内，待放的不烫手时，根据自己的喜好，将其切成块状或者条状，放着待用。
5
拿出豆腐之后，趁热在原煎豆腐的油锅内放入小白菜，辣椒及蒜片，然后进行爆炒。
6
小白菜炒到七成熟的时候，再加入之前的豆腐进行翻炒，小火稍焐一会，然后加入盐巴、佐料等。
7
一盘颜色鲜艳的小菜出炉了，嘿嘿，吃起来还挺好的吃。想吃的话，就开始动手吧。
注意事项
小白菜洗后要溧水，不然水分很多。