其实以前，小子也陆陆续续吃过一些鱼，但大多数时候他只肯吃一点点，从一个很会吃鱼的孩子变成不喜欢吐骨头的小子。这回，俺可以放心大胆地做一些鱼菜了。 带鱼在我们家难得做，主要是小子不肯吃，我怕吃不完，平常我喜欢清蒸，这回换一个做法，比干煎时间短一些，所以肉稍嫩一些。果然小子吃得很香，看来，这又肥又嫩的鱼是人人都爱滴！
原料
带鱼一条，姜片，蒜，白酒，盐，面粉，椒盐
步骤
1
带鱼剪成断，抽去肚子里的肠（这一步卖家代劳了），洗净，沥干水。
2
、姜切片，蒜拍成小块加白酒、少许盐一起腌带鱼10分钟。
3
取一大碗，里面放面粉，把带鱼放入滚上面粉。
4
平底锅加热，放油，轻拍带鱼，把上面的面粉抖去，鱼放入锅中。
5
带鱼双面煎至金黄，出锅，放漏勺漏去油，面上撒上椒盐，即可。
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