锅巴是非常好吃的小零食，入口焦香酥脆、独特的口感深受很多朋友的喜爱。制作锅巴所使用的小米被称为“米中黄金”，营养成分特别高。现代人吃东西都追求少油、少盐，其实好吃的小米锅巴也可以在家自己做，而且不是油炸的方式！
食材
1
小米 90克
2
面粉 100克
3
水 30克
4
盐 3克
5
油 20克
6
辣椒粉 2克
7
孜然粉 2克
方法/步骤
1
小米90g洗净滤水，倒入热水浸泡2小时，倒出大部分水，加入少许盐、少许油、加入面粉100g搅拌成絮
2
揉成面团
3
擀成薄片
4
切成方形片
5
用叉子戳孔，烤盘铺油纸
6
放入预热150度的烤箱，烤20分钟，酥脆可口的小米锅巴就做好了！
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以多加辣椒粉
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