嘎嘣脆
食材
1
虾 适量
2
面包糠 适量
3
小葱 适量
4
胡椒粉 适量
5
料酒 适量
6
调味盐 适量
7
色拉油 适量
8
淀粉 适量
方法/步骤
1
先把虾去壳、在背部划一刀、抽去虾线，洗净
2
用葱花、胡椒粉、调味盐、料酒码味十分钟左右
3
准备好生粉、鸡蛋打散、面包糠
4
先把虾粘上生粉、再放入蛋液过一下、最后放入面包糠
5
热油锅、140度温左右，放入虾，炸一、二分钟，起锅
6
沥干油，装盘
注意事项
注意火候
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