淮山具有益气养阴,补脾肺肾的功效,红萝卜性干,下气补中,利胸膈肠胃,安五脏。排骨含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用。淮山排骨红萝卜三者结合,是个不错的搭配,粥稠鲜醇,味道甜美,适合大人小孩吃。
食材
1
排骨 1支
2
淮山 半斤
3
红萝卜 1支
4
米 一杯
5
盐 少许
6
油 少许
方法/步骤
1
排骨一支斩段,热水烧开,排骨过沸水,去血水,然后捞出备用。淮山洗干净,去皮,切块,备用。红萝卜洗干净,去皮,切块,备用。米一杯洗干净备用。
2
砂锅置加入足够的水于火上,放入排骨跟大米,大火烧开后,放入红萝卜继续煮开。然后改成中火慢慢熬粥,大约煮30分钟-一个小时,差不多粥已经好了此时,再将淮山放进去煮10分钟。将淮山煮熟,即可。最后,下盐跟油,便可起锅食用,粥稠鲜醇,味道甜美
3
有时比较懒,直接用电饭锅淮山排骨红萝卜粥。米淘净。排骨洗净,切小块,在开水锅焯一下,去污断生。电饭煲里加水,排骨跟米煮开,然后将淮山、红萝卜直接放进去,煮30分钟。加盐加油关火,开吃。
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