我在房东家包饭,大概一顿两元钱,时间长都忘了。夏天的时候阿姨就做这个凉面给我们吃,芝麻酱,醋,黄瓜丝,拌上凉面别提多清爽了,我一顿能吃好几碗!阿姨很会做菜,可惜当年我的志向没在做饭上,根本看都不看,要不现在是不是也把河南菜掌握了,哈哈。
方法/步骤
1
.黄瓜切成丝,蒜切末。
2
芝麻酱,盐,醋,凉开水,倒在一起,搅匀。我都是买市场上现常用芝麻磨的酱,超市里卖的怕不纯。
3
锅里烧开水,把挂面扔进去煮到没有白心。
4
煮好的挂面用凉水冲几遍,然后捞出来就成了凉面。
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