主料鲢鱼500G豆腐100G辅料姜蒜适量花椒适量老抽50g白酒50g辣椒适量八角适量桂皮适量香菜适量葱适量豆腐麻辣鱼的做法步骤1. 先将鱼块用白酒腌制5分钟左右，去鱼的土味！2. 用辣椒爆出红油，3. 再烧油将花椒、八角、姜蒜、桂皮爆香。4. 加水适量，等水开后依次加入鱼块和豆腐。5.最后洒上葱段和香菜就OK了，味道比较重，比较适合重口味的人吃。1.先将鱼块用白酒腌制5分钟左右，去鱼的土味！ 2.用辣椒爆出红油， 3.再烧油将花椒、八角、姜蒜、桂皮爆香。 4.加水适量，等水开后依次加入鱼块和豆腐。 5.最后洒上葱段和香菜就OK了，味道比较重，比较适合重口味的人吃。
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