很多人都喜欢吃土豆,也就是马铃薯,当然烹饪的方法也是很多的了,比如炒、炸、煎、煮等等的都是可以的,也有很多的朋友喜欢吃酥酥的土豆,觉得很好吃,那么如何来做这一道酥酥的土豆呢,小编给大家介绍一种方法,可以借鉴一下。
食材
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土豆 一个
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肉 25g
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蒜头 适量
4
辣椒 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
油 适量
8
料酒 适量
9
醋 适量
方法/步骤
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步骤一:准备土豆片。将马铃薯去皮,用削皮刀就可以了,如果刀工好的话也可以用刀来削,然后洗干净,再用刀切成一片一片的,然后放到水里浸一下将淀粉除去一些,然后再放盘子里备用。
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步骤二:煮土豆。这道菜的做法很简单,就是先再锅里放入水,然后将土豆片放入锅中慢慢炖,要慢慢来,时间可能会久一点,但是也是很快的,水要漫过土豆,这样才能保证土豆可以全部熟透,然后盖上盖子。
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步骤三:准备辣椒和蒜头。当土豆煮到沸腾的时候,轻轻的用勺子搅拌一下,注意不要让土豆粘锅了。然后就可以准备蒜头和辣椒了,蒜头准备几个,一整个的,然后辣椒两条就可以了,切成粒状,然后放入土豆中。
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步骤四:搅拌入味。将放有蒜头和辣椒的土豆,轻轻地用勺子来回搅拌,目的是为了让蒜头和辣椒的味道可以融入到土豆中去,不要太用里,否则土豆很容易碎掉的。接着继续盖上锅盖炖,直到水快干了为止。
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步骤五:调味起锅。当锅中的水被煮的差不多都干了的时候,就可以对土豆进行调味了。放入盐、鸡精,然后放入适当的醋和料酒进行调味,在轻轻搅拌一下,最后就可以起锅啦。
注意事项
只是一道家常菜,如果喜欢的话可以在家里试着做一下。