山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
干香菇泡发（泡香菇的水别倒，后面有用），山药去皮，所有材料切成差不多大小的丁。再切少量姜末。
2
酱油、生抽按1:1调个汁，料汁里再加适量盐和一大勺香菇水。锅里先下姜末，再炒三丁，等鸡肉变色就把调好的料汁加进去，翻炒2-3分钟就可以。配菜是焖饭用，所以料汁可以调的比平时炒菜略咸一点。
3
蒸饭的水比平时略多一些。比如我平时是3杯米加3杯水，那做这个焖饭的话就多加1杯水。再把炒好的配菜倒进去。盖盖按煮饭档等待变成保温就可以了。
4
跳到保温焖5分钟。这时锅底可能有一层锅巴，翻拌一下避免再加热时糊底。把切好的菠菜碎放进去，借着热气拌匀，再盖盖加热到电饭锅跳保温。我这个小锅再加热一般5-10分钟左右就跳了
5
第一次做可以在这步看下自己家的电饭锅。菠菜有5分钟就肯定焖熟了，时间过长也怕饭煮过了。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食
上一篇：秋葵山药泥盖饭
下一篇：香喷喷的虾仁山药米饭