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香喷喷的虾仁山药米饭

没有小朋友时,偶儿想偷懒在做饭这件事情上就会凑合凑合下,有了小朋友后,不光不会凑合,而且是变换着花样做不同的美食。进步最大的应该算面食方面,在之前除饺子和面条,其他基本上不会做,准确来讲是没找机会尝试过,在老家时一天三餐都是米饭,基本上吃不到面食,来了北京后,我不爱吃面食,更不会主动想着去做,有了小朋友后,发现小朋友对面食的喜爱程度超过米饭,于是从零开始学习蒸馒头、包子、做馅饼,慢慢做这些美食对我来讲可以说是得心应手。没想到等面食全部都会做了后,小朋友的胃口又开始发生一些细微变化,变得更喜爱吃米饭。吃米饭就需要花更多的时间和心思做菜。有时不想做菜,就将菜的米饭混合着煮一煮,不光简单而且还受小朋友喜爱。最近败了个小朋友专用的电饭煲,给小朋友做起拌米饭更是方便快捷。
食材
1

大米 1.5杯

2

虾仁 10个

3

山药 半节

4

青蒜 1根

5

清水 适量

6

食用油 适量

7

盐 适量

8

香油 1勺

方法/步骤
1

山药去掉洗干净、虾仁收拾干净,然后将山药切丁,青蒜白切段

3

放入电饭锅中,选择Q弹饭功能,按开始

4

锅中加入少许油,放入青蒜、山药、虾仁一起翻炒,待炒至虾仁变色并闻到有香味时,加入少许盐翻炒均匀,关火

5

待电饭煲中看不到明水时,将炒好的菜放入电饭煲中继续煮

6

大约10~15分钟左右,电饭煲跳至保温状态,关掉电源焖5分钟左右,出锅前撒上香油拌均匀

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