红枣是补血益气的佳品。不仅可以直接食用，还可以煮粥、泡茶。在常见的火锅底料中也常见它的身影。在购买红枣时该如何进行挑选呢？
工具/原料
红枣
方法/步骤
1
不要购买一半一半的大枣，这些枣一般是使用坏掉的枣切除腐烂部分加铲泥工而成的。
2
在购买红枣时要仔细查低涛蚂看是否有虫蛀的现象。特别是红枣的枣蒂部分。
3
自然成熟的红枣晒干后呈现紫红色。而未成熟大枣加工成的红枣略带褐色。
4
质量好的红枣捏起来比较硬实，其果肉较多。而较差的大枣则比较干瘪。
5
在相同湿度的情况下，成熟度好品质好的红枣重量较大。相反劣质大枣则较轻。
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