三文鱼几乎人人都爱，就是价位过高，所以只能偶尔解解馋。 现在我们可以很容易的就从超市里买到新鲜的三文鱼了 三文鱼饼是不错的吃法
工具/原料
1
三文鱼 适量
2
鲷鱼 适量
3
土豆 适量
4
黄油 少许
5
鸡蛋 适量
6
面包糠
7
适量盐
8
少许黑胡椒碎
9
少许莳萝
10
少许蛋黄酱
11
少许莳萝
12
少许蒜泥
13
适量芥末酱
14
少许淡奶油 适量
步骤/方法
1
土豆去皮切成大块，在锅中煮熟捞出，压成泥。
2
三文鱼和鲷鱼在锅中煮熟捞出，用叉子拈碎。
3
土豆泥中加少许黄油后搅拌，加入鱼肉。
4
用盐，黑胡椒碎和莳萝调味。
5
分成小块，用手做成小饼，包保鲜膜后入冰箱冷藏约１小时。
6
鸡蛋打散。将冷却的鱼饼裹上一层鸡蛋液。
7
再沾上面包糠。
8
平底锅倒入底油，将做好的饼放入，煎至两面金黄既可。将沾酱的全部材料混合在一起搅拌均匀。鱼饼配沾酱味道最佳
注意事项
1
将沾酱的全部材料混合在一起搅拌均匀。鱼饼配沾酱味道会最佳。
2
配上自制的法式奶油酱。可以将私房美食发挥到及至～～～