虾仁是小孩喜欢的水产品之一，营养丰富，虾仁与西芹也是传统搭配。
食材
1
虾仁 250克
2
西芹 150克
3
橄榄油 15毫升
4
姜片 5克
5
菱粉 3克
方法/步骤
1
将虾仁融化，西芹洗干净切成段
2
在虾仁后的虾仁里加少量的水、盐、菱粉拌均匀
3
起油锅，放姜片，翻炒虾仁至9成熟，略黄，起锅备用。
4
带水炒西芹，加盐，使得咸味进入，至9成熟。
6
水收干，将西芹虾仁出锅，装盘。
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虾仁 250克
西芹 150克
橄榄油 15毫升
姜片 5克
菱粉 3克
将虾仁融化，西芹洗干净切成段
在虾仁后的虾仁里加少量的水、盐、菱粉拌均匀
起油锅，放姜片，翻炒虾仁至9成熟，略黄，起锅备用。
带水炒西芹，加盐，使得咸味进入，至9成熟。
水收干，将西芹虾仁出锅，装盘。