下面分享一个西芹虾仁的好吃做法，对于喜欢吃虾的伙伴们来说可以试一下哦。
食材
1
虾 500克
2
西芹 300克
3
盐 半勺
4
味精 少许
5
白酒 少许
6
大料 1颗
7
葱段 一个
8
姜 一块
9
生抽 半勺
方法/步骤
1
姜切片，葱花切沫。
2
大虾洗净，去皮去虾线，去掉虾头虾尾处理干净，剥成虾仁。当然直接买虾仁更简单一点。
3
处理好的虾仁用白酒拌均，加姜片腌制10分钟。酒精可去除虾的腥味还可以杀掉一些病菌。
4
西芹去掉叶子，洗净切段。
5
锅中烧水，水开倒入芹菜焯水一分钟捞出。
6
虾仁倒入开水煮3分钟捞出。
7
起锅烧油，油热放葱花、大料爆香，倒入虾仁翻炒变色，加少许生抽、盐翻炒均匀，倒入西芹翻炒两分钟，加味精翻炒均匀出锅。
8
装入盘中，一道家常版的西芹虾仁就可以上桌了。
注意事项
煮虾的时候不要时间过长。
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