一道小清新的食菜。即可瘦身，又可降血压。脂肪含量低，高蛋白，有丰富的食用纤维还有多重维生素。这道西芹炒虾仁色泽粉红，翠绿;口感清爽，做法也很简单！
食材
1
西芹 400克
2
虾仁 200克
3
油 适量
4
大蒜 2瓣
5
盐 少许
6
淀粉 少许
步骤/方法
1
将西芹清洗干净，刨皮去丝，切成菱形。
2
将切好的西芹倒入鲜开水中捞一下。
3
虾仁剥壳，去头尾。用牙签从第三节处将肠线轻轻挑出拉开洗净。
4
剥好的虾仁放入少许料酒，腌制5分钟（帮助去腥味）。腌制好后倒入开水中捞一捞。
5
倒入少许食用油，烧至7成熟，倒入蒜片爆香，放入虾仁翻炒。
6
虾仁稍微变色后倒入西芹一起翻炒。
7
大火翻炒后，放少许盐，加入勾兑好的芡粉，滴2滴香油，准备出锅！
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