怎么自制香菇酿肉

准备材料，葱洗净后切成末，姜洗净后切成末，肉切成末，将肉末加入葱末，姜末，生抽，盐，糖搅拌均匀备用。香菇和芋艿也清洗干净，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮备用。

将香菇的根部切下来，香菇的头部切一小片，这样便于香菇能酿肉。

将多出来的香菇切成末，芋艿也切成末

倒在搅拌均匀的肉馅中，加入蚝油搅拌均匀

搅拌好备用。

将香菇抹上干淀粉

将肉馅均匀的抹在香菇上

放入蒸笼中，蒸10分钟左右即可。

另起锅，放少许水，加入干淀粉调和成稀的水淀粉液，并煮开，淋在香菇上即完成菜品。