我本来就是个喜欢吃糯米食的人，吃糯米还能养胃！这真是个让我喜出望外的发现。于是这段时间我迷上了这早餐做一份不足3块钱，香气扑鼻，好吃又养胃。
食材
1
糯米粉 100克
2
榨菜 适量
3
虾皮 适量
4
猪肉 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
小红尖椒 两个
9
葱花 适量
方法/步骤
1
糯米粉倒入盆里，分次加入水，揉成糯米粉团。
2
将糯米粉团揪成一小团一小团，稍微捏紧后揉成小丸子。放在撒了干粉的盆中。
3
榨菜先切丝，再切成粒，用清水抓揉，去除榨菜中的咸味。
4
虾皮放入清水中，稍微泡软。
5
烧开一锅水，将糯米丸子放入开水锅中煮至浮起来。
6
将丸子捞出来，控干水备用。
7
猪肉加一个鸡蛋，放入料理机中打成肉泥。
8
油锅烧热，将猪肉泥倒入锅中炒至变色。
9
将榨菜碎倒入锅中，一起翻炒，将里面的水分微微炒干。
10
淋入少许生抽增香。
11
加入适量水，烧开。
13
加盐调味，撒入小红尖椒段和葱花，拌匀就可以出锅了。Q弹的丸子搭配爽脆的榨菜碎，再配上椒香的肉末，这味道，真的是超赞呀！
注意事项
1
糯米面团稍微揉硬一点，丸子稍微硬一点烧出来的口感更好，过于软和的话，炒好后丸子就会软趴趴的。
2
榨菜比较咸，所以一定要反复清洗，将里面的咸味都去除掉。