芝麻黄油酥 下午茶轻松做：芝麻黄油酥做法简单，味道浓郁，酥的掉渣渣.真是，木有最酥，只有更酥呀！
食材
1
低粉 130g
2
蛋黄 30g
3
糖粉 50g
4
黄油 75g
5
香草精 1滴
6
盐 1小撮
7
泡打粉 1/4小勺
8
小苏打 1/4小 勺
9
黑白芝麻 （炒熟的） 适量
方法/步骤
1
取一半的低粉，放入烤箱，180度，中层，烤至微黄（约8分钟）
2
把烤过的面粉和泡打粉、小苏打、糖粉混合均匀，过筛至未烤制的面粉中，混合均匀。
3
倒入炒熟的黑白芝麻，拌匀。
5
用手搓成粗玉米糁的状态
6
倒入蛋黄液（用香草精的话把精油倒入蛋黄中搅匀）。
7
抓成团，放入保鲜袋中，室温松弛30分钟。
8
擀成5毫米左右的薄片
9
用饼干切模切成喜欢的形状，或者搓成小球按扁，排入烤盘。烤箱预热180度，中层，15分钟左右，烤制边角发黄关火，再焖十分钟。
注意事项
1
定要把一半的面粉烘烤（或用平底锅小火炒制）至微黄
2
用全蛋液也可以，只是口感会略紧实一些
3
烤制之前也可以在表面刷一层蛋液，烤出来的颜色会更美丽。
4
可以把芝麻换成你喜欢的任何干果仁儿，不过，要事先炒香或烤香哈
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