普通的面粉加上一些杂粮面做成手擀面吃起来味道非常棒。擀面的时候加入鸡蛋，煮出来的面条非常的劲道。吃的时候我的浇的是羊肉汤，味道好极了。
食材
1
面粉 300克
2
杂粮面 75克
3
鸡蛋 1个
4
盐 适量
5
清水 适量
方法/步骤
1
将面粉和杂粮面混合打入一枚鸡蛋
2
加上少许盐。
3
加适量的水揉成硬一些的面团。
4
盖上湿龙布醒10分钟。
5
取出揉至三光，这样面就揉好了。
6
面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成圆片。
7
从面得一头开始将面团卷到擀面杖上。
8
滚动擀面杖将面皮擀薄（期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连）。
9
擀到自己满意的厚度。
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将擀好的面皮叠成若干层，每层撒些面粉防止粘连。
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叠好的面皮。
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用刀切成喜欢的宽度。
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用手抖散，手擀面就做好了。
注意事项
1
擀面皮期间要不断的换一下方向，并撒些面粉防止粘连。
2
面要和的硬一些。
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