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如何制作蒜黄炒贻贝虾仁

“春季正是贻贝最肥美的季节,靠近沿海的人们是大有口福了。
食材
1

蒜黄 150克

2

虾仁 100克

3

贻贝 100克

4

油 10克

5

耗油 10克

方法/步骤
1

将新鲜的贻贝用热水焯烫一下将肉剥离出来,虾仁去除虾线,蒜黄洗净后切寸段备用;

2

炒锅中放入适量调和油,油热后将虾仁放入锅中翻炒至两面变色;

3

将贻贝肉放入锅中;

4

将蒜黄放入锅中;

5

翻炒几下后根据自己的口味放入适量蚝油;

6

将蚝油和食材翻炒几下,使之均匀即可;

7

出锅

注意事项

新鲜的贻贝用热水焯烫一下,时间不能长,壳打开就要捞出来,以免贻贝肉变老

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