作为一名伪大厨，真吃货，猪舌头这道菜是必须得少做多吃的，因为没做好，就是对猪舌头的浪费，不吃完简直是对猪舌头的侮辱。本着分享的原则，来来来，看过来，家常菜之酸辣猪舌头的做法“出炉”咯！
食材
1
猪舌头 若干
2
干酸豆角 若干
3
干红辣椒 若干
4
油 适量
5
盐 适量
6
蒜苗 一根
7
姜 适量
8
胡椒粉 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
将干红辣椒、姜、蒜苗洗净，切好，备用；
2
将猪舌头洗净，沥干水分，备用；干酸豆角泡发，洗净，沥干水分备用；
3
将沥干水分的猪舌头放入锅中翻炒，炒至水份稍干，出锅，备用；
4
另起锅下油烧热，加入盐、蒜头、姜，翻炒；
5
加入干红辣椒，煸炒出香；
6
加入酸豆角，翻炒；
7
最后加入炒好的猪舌，加入适量酱油、一起翻炒，再加入胡椒粉、蒜叶，翻炒几个来回出锅。
8
出锅，盛饭，开吃！！！
注意事项
1
猪舌清洗过程中，一定要趁热把猪舌头上面的白色膜刮掉；
2
干红辣椒煸炒不宜过久；
3
干酸豆角一般会有盐，再加盐的时候注意，少加一点；