工具/原料
猪耳朵
步骤/方法
1
先把顺风【就是猪耳朵】飞水洗干净再换水用生姜煮熟放至凉透，热的温的都切不好的。
2
从耳尖开始片切。
3
这样够不够川辣妹子说的那个标准？川辣妹子的原话是：“这个耳片，第一要薄，第二要大张，第三要有层次（既要有软骨，也要有肉，还要有皮）。这个难度高不高，你试试就知道了。”
4
透光看看还是蛮薄的嘛～～～
5
耳朵部分切好了一只～～
6
耳根部分就这样切也可以了。
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猪耳朵
先把顺风【就是猪耳朵】飞水洗干净再换水用生姜煮熟放至凉透，热的温的都切不好的。
从耳尖开始片切。
这样够不够川辣妹子说的那个标准？川辣妹子的原话是：“这个耳片，第一要薄，第二要大张，第三要有层次（既要有软骨，也要有肉，还要有皮）。这个难度高不高，你试试就知道了。”
透光看看还是蛮薄的嘛～～～
耳朵部分切好了一只～～
耳根部分就这样切也可以了。