牛蝎子白萝卜汤，真的是鲜美好喝啊。
食材
1
牛蝎子 500克
2
姜 5克
3
白萝卜 100克
4
香菜 10克
5
盐 5克
6
鸡精 8克
7
料酒 10克
8
葱 12克
方法/步骤
1
牛蝎子冷水下锅，放入1勺料酒，大火煮开后继续煮3-5分钟，捞出洗净浮沫，多洗几遍。
2
姜切姜片，牛蝎子放入砂锅，放入三大碗清水和姜片，大火煮开后转小火煮半小时。
3
白萝卜洗净削皮切块，香菜切碎，叶子和根部分开。
4
白萝卜块放入砂锅中继续小火炖1个小时。1小时后，加入盐和少许鸡精搅拌均匀。
5
放入香菜根碎，关火（因为香菜叶放进去一会就变颜色了，所以先放根部，香菜叶吃的时候再放）。
6
装入汤碗，撒点香菜叶碎，超级好喝啊。
注意事项
煮过那么多汤，感觉还是这个汤配面条最好吃。
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