个人很喜欢吃排骨，尤其是红烧排骨。
食材
1
小排 600克
2
葱蒜 适量
3
香菜 几根
4
红糖 酱油 醋 老抽 各适量
方法/步骤
1
将小排冲洗一下，放入盆里，加清水浸泡。
2
泡干个小时左右，去除血水，放入锅中煮至八九成熟，期间不断撇去浮沫。
3
切好葱花，蒜片。
4
热锅，调小火，倒入酱油醋，放入红糖熬，冒泡后，放葱花。
5
放入煮过的排骨，翻炒均匀。
6
加点老抽。如果怕糊锅，可稍续点水。不断翻炒至收汁即可。
7
出锅入盘，放几根香菜增色。上桌，太好吃了。
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