大白馒头吃腻了？大型超市的紫薯馒头看起来很有食欲，但是价格实在太高啦，其实在家自己动手做，也不麻烦，味道也相当好哟~下面是步骤哈：
食材
1
高筋面粉 1000g
2
熟紫薯粉 200g
3
温水 适量
4
酵母粉 适量
方法/步骤
1
取一个干净的面盆，放入高筋面粉。
2
加入紫薯粉。取一个小碗，用温水将酵母溶化，加到混合面粉里，加适量温水，一开始不要加多了，慢慢加，开始揉面。
3
面团要揉到富有弹性、颜色充分混合均匀。盖上保鲜膜，静置20-30分钟。
4
面团发到两倍大，从面盆中取出。
5
案板上加点白面防粘，再适量揉一下面团。
6
搓成长条形。
7
用刀切成大小相同的块。
8
蒸格刷油，把切好的紫薯馒头放在蒸格上。
9
水开后蒸25分钟左右即成。
注意事项
1
蒸好后不要急于拿出，让馒头在蒸锅里再待一会儿，可以让馒头富有弹性，不会那么快发硬。
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