小酥肉香脆可口
食材
1
瘦肉 1斤
2
淀粉 半斤
3
食盐 适量
4
香葱 3棵
5
花椒粉 5勺
6
辣椒粉 3勺
7
蚝油 2勺
8
胡椒粉 2勺
方法/步骤
1
瘦肉洗净切薄片或条，放入盘中，加入食盐、蚝油腌制半个小时；
2
将香葱洗净，切末备用；
3
将淀粉、辣椒粉、胡椒粉、香葱末放入盘中，加入适量的水搅拌均匀，然后加入适量的食盐搅拌；
4
起锅烧油，待油热后，将腌制好的肉在拌好淀粉浆中过一遍，放入油中小火慢煎。
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