豆豇干是用豆豇晒干后制作而成，含有丰富的纤维素，同时味道鲜美，用它来烧腊肉，非常好吃，具体做法如下。
食材
1
豆豇干 300g
2
腊肉 200g
3
大蒜 10g
方法/步骤
1
将豆豇干用清水泡几个小时，直到变软；
2
将泡好的豆豇干切好备用；
3
将腊肉洗净切好备用；
4
将大蒜洗净去皮切好备用；
5
将腊肉放入平底锅中；
6
翻炒一会，炸出油；
7
加入切好的大蒜；
8
煸炒出蒜香；
9
加入切好的豆豇干；
10
翻炒一会，让豆豇吸收炒出的猪油；
11
加入适量食盐；
12
加入适量水；
13
盖上锅盖，焖一会，让肉香煮入豆豇干中；
14
待豆豇干煮熟后，起锅，美味的豆豇干炒腊肉就做好了。
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