前几天女友给我发短信我问她在做什么，她说姐姐做手术她一直在护理，唉，好羡慕人家的姐妹情谊啊。还有个博友总在博客上传一些姐姐给她买的衣服，她自己买东西的时候也不忘给姐姐买一份，让我羡煞不已。我去好朋友老徐家总能吃到一种小鱼干，用油煎了酥酥的，脆脆的，拌粥吃最香了，老徐骄傲的说这是他姐姐给他邮的，还有我今天吃到的咸豆干，也是老徐的姐姐给他的，他分了一些给我，幸福的老徐有两个姐姐，从小都没干过家务活！ 这种豆腐干是真正的乡土特产，我在外面没见卖过。我猜想的做法应该是取农家做的老豆腐，切成小块，抹上盐腌几天，然后晒干，非常有嚼头，细品味非常香！
工具/原料
1
120克 腊肉
2
100克 咸豆干
3
200克 毛豆
步骤/方法
1
速冻毛豆一盘。咸豆干一把，腊肉一块。
2
从豆荚里剥除豆粒。咸豆干泡在水里。
3
腊肉切薄片，咸豆干也切小块。
4
锅烧热，加腊肉进去，煎出油来。
5
把豆干扔进去，咸豆干遇见热油马上表面就会煎出很多泡泡，颜色也变浅了。
6
把毛豆扔进去，翻炒几下，撒上蒜末，出锅！
注意事项
这个毛豆在冻之前就是熟的，此菜不需要放盐，因为咸豆干和腊肉本身都很咸。 吃这个菜需要细细品味，尤其咸豆干，越嚼越香，不仅下饭还能尝出姐姐对弟弟的一片深情来！