食物
罐装西红柿
问题:
罐头的树脂内里含有双酚A,这是一种合成雌激素,其致病范围包括生殖问题、心脏病、糖尿病,以及肥胖。不幸的是,酸性(西红柿的一个主要特性)会使双酚A融入食物中。研究发现,双酚A在大多数人体内的量都已超过了其能抑制精子生产的量,或造成动物体内卵子染色体受损的量。“每吃下一升罐头西红柿,你就会摄入大约50微克的双酚A,这个水平已经会对身体产生影响,尤其是对年轻人。”
解决方案:
选择玻璃瓶装的西红柿(玻璃瓶内里不需要树脂)。
粮食喂养的牛肉
问题:
家畜向来都是吃草,而不吃谷物的。但是,如今有的养殖者会给他们的家畜喂一些玉米,豆子等谷物,这样会很快催肥家畜,提早让它们进屠宰场。然而,养殖者赚到的钱越多,我们获得的营养就越少。“我们需要尊重这个事实,肉牛是食草类动物,这就意味着,人们不能给它们喂粮食谷物以及鸡粪。”
解决方案:
选择草料喂养而产的牛肉,可以去一些特定的商店买,或超市中肉类也有特别的标签提示,因为这类肉通常价格会比较高。
微波爆米花
问题:
很多化学制品,包括全氟辛酸(PFOA),都存在于这种爆米花包装袋的内衬里,研究显示,微波会造成这些化学物质蒸发从而转移到爆米花中。这就是研究者所担忧的:代谢慢,积累多,很容易就会累积到致癌的量。
解决方案:
用最老式的方法来爆爆米花吧:用个长柄平底锅。至于调味,你可以加入一些黄油和干燥的调味品,如莳萝叶、蔬菜片,或者汤粉等。
非有机土豆
问题:
根茎类蔬菜很容易吸收除莠剂、杀虫剂以及杀真菌剂等农药,因为这些农药会残留在土壤里。土豆这种最常见的根茎类蔬菜,在生长期就被使用了除真菌剂,然后在收获前又会被喷洒除草剂来去除纤维藤蔓。它们被挖出来之后,种植者又会对其进行防止发芽的处理。
解决方案:
买有机土豆。如果你想清除渗入土豆里的农药,那么光清洗是远远不够的