不管是胃口不佳的夏天还是寒冷的冬天，咸肉冬瓜汤都能激发你的食欲！做法简单，美味又降火！
食材
1
腊肉 适量
2
冬瓜 适量
3
八宝丸子 适量
4
菠菜 适量
5
淀粉 少许
6
姜 少许
7
芝麻油 少许
8
调料面 少许
9
鸡精 少许
10
醋 少许
方法/步骤
1
把冬瓜洗干净，去皮，切片。腊肉洗干净，切片。丸子洗干净。姜切片。
2
锅洗干净，倒入准备好的食材，加水。开火。水的多少根据多少人吃和食材决定，我一般不喜欢太浓稠的汤。所以加水比较多。
3
另备一碗，放入淀粉和水，搅拌均匀。淀粉不要太多。
4
锅开之后，关小火，煮五六分钟。尝咸淡，因为腊肉本身有盐，所以不用先加盐。这个时候可以尝尝，淡了就再加点盐。
5
倒入准备好的淀粉水，进行勾芡。倒入之后，要注意看着锅。（这个时候水蒸气顶着容易往外冒出来）
6
菠菜洗干净，加入锅里。
7
放入鸡精、调料面、醋、芝麻油。香喷喷的咸肉冬瓜丸子汤就可以出锅了！
注意事项
先不要放盐！之所以食材直接煮是因为我不喜欢太油的汤！