好吃美味爽口香辣的螺蛳米
食材
1
螺蛳米 400克
2
姜 8克
3
蒜瓣 8克
4
红辣椒 5克
5
韭菜 10克
6
油 15克
7
盐 5克
8
火锅底料 20克
方法/步骤
1
买回的螺丝米多多换水搓洗，直到水是清澈的
2
再捞起来放在小盆里放入盐，醋再抓捏几分钟后清洗干净，反复几次此步骤
3
清洗干净的螺丝米捞起来沥干水分
4
红辣椒切丁，韭菜切短段
5
生姜蒜瓣切成末
6
开中火锅内倒入适量油烧热后关火，放入生姜蒜末煸炒至金黄
7
倒入螺丝米开中火翻炒，直至水份炒干
8
放入适量盐翻炒两分钟
9
再放入两大勺干锅调料翻炒均匀后，倒入半碗水烧开后转小火焖煮煮
10
焖制汤汁快烧干时，放入红辣椒，韭菜段翻炒断生即可关火出锅装盘啦
注意事项
螺蛳要洗净