红烧兔肉用于脾虚气弱或营养不良，体倦乏力；脾胃阴虚，消渴口干，胃肠有热，呕逆，便血。
食材
1
兔肉 500克
2
罐头竹笋 50克
3
松蘑 25克
4
淀粉 5克
5
油共 50克
6
鸡汤 750毫升
7
精盐 2克
8
酱油 15克
9
香醋 25克
10
鲜姜 15克
11
辣椒面 0.5克
12
白糖 15克
13
大葱 15克
14
花椒 5颗
15
大酱 25克
16
料酒 15克
17
花生油（实耗60克） 500克
18
芝麻油 3克
19
大料 5克
20
味精 1.5克
方法/步骤
2
去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油