这是一款发面的【肉包子】，软软的面皮，香香的肉馅，非常好吃。其实只要把面团发酵好，可以按照自己的口味和喜爱调制出各种各样的馅料，也就衍生出品种繁多的“包子”。
食材
1
面粉 500克
2
猪肉 500克
3
香油 适量
4
鸡粉 适量
5
盐 适量
6
葱姜 适量
7
蚝油 适量
8
酵母粉 3克
方法/步骤
1
面粉中加酵母粉，用温水和成光滑面团。
2
放温暖处发酵1—2小时。
3
准备肉馅。把猪肉用料理机绞碎，加入盐、鸡粉、蚝油、葱姜、香油，搅拌均匀即成
4
把发酵好的面团揉匀
5
下成大小均匀的剂子
6
把剂子擀成中间厚，边缘薄的包子皮。
7
放入肉馅，捏折
8
包严即成生坯。
9
依次将其包完
10
用湿屉布覆盖，饧发20分钟左右
11
把生坯装入锅中。
12
烧开后，旺火蒸10分钟。
13
关火后，静置3分钟后揭盖。