歇后语叫做小葱拌豆腐——一清二白，家常小菜，很好吃，豆腐的营养价值很高
食材
1
卤水豆腐 200g
2
小葱 50g
3
香油 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
方法/步骤
1
准备好豆腐和香葱
2
小香葱洗净，切成碎末备用。
3
把豆腐切成大片。
4
上蒸锅蒸制5分钟
5
把稍凉的豆腐用勺子压碎。
6
加入小葱碎、盐和鸡精，搅拌均匀
7
淋入香油，搅拌均匀装盘即可
注意事项
1
豆腐很易烂，所以切得时候要小心
2
开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩
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