本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食。快来自己动手制作一些美食吧，制作的过程中，既能培养兴趣和爱好，还能消磨无聊的时间，可以给和孩子一块制作，能增加家人之间的感情，还可以享受美味的大餐。
食材
1
里脊肉 300克
2
青红椒 1块
3
葱姜蒜 5克
4
海鲜酱油 2大匙
5
料酒 1大匙
6
香油 5克
7
淀粉 60克
8
胡椒粉 5克
方法/步骤
1
里脊肉切块，加少许盐，半匙海鲜酱油，半匙料酒，少许香油，抓匀煨10分钟。准备食材洗净
2
葱姜蒜切末，青红椒切块。准备淀粉。用一碗调汁/一匙半海鲜酱油，半匙料酒，少许蚝油，花椒粉，少许盐，少许糖，半碗水搅匀。
3
淀粉倒入煨好的肉中，用手抓匀，加适量水，1勺熟油抓至无颗粒。让每块肉和淀粉均匀融合
4
锅烧油至5～6成热下肉(用手一块块下)
5
外壳定型后捞出继续加热油至7成热时，进行复炸30秒。
6
完全外酥里嫩捞出备用锅中留底油，爆香葱姜蒜。
7
下入青红椒，翻炒。加入调好的汁和少许水淀粉下炸好的肉翻炒均匀(如果想吃更酥一些，让肉只蘸上一点点汤汁。)淋入香油即可
注意事项
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐
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