好吃。
食材
1
通脊 400克
2
红彩椒 100克
3
绿菜椒 50克
4
洋葱 50克
5
土豆淀粉 40克
6
盐 4克
7
葱 5克
8
蒜 5克
方法/步骤
1
通脊、彩椒、洋葱 里脊肉清洗过后控干水，先切成片
2
再切成方丁 一定要使用土豆淀粉，炸好的外皮比较脆。
3
土豆淀粉放到碗里 加水
4
调成糊浆状 然后静置十五分钟左右，淀粉分层，把上层的水倒掉。
5
淀粉水慢慢加入肉丁 淀粉水和肉丁抓匀
6
再加入两大勺植物油，拌匀，防止下油锅后肉丁粘连。 锅里加宽油，烧至七成热时把肉丁一块一块的下锅
7
慢炸肉丁 炸成微黄酥脆时捞出。
8