黑加仑南瓜刀切馒头制作流程
食材
1
南瓜 400克
2
面粉 400克
3
黑加仑葡萄干 100克
4
奶粉 10克
5
发酵粉 4克
6
植物油 适量
方法/步骤
1
1.准备好食材
2
2.黑加仑用清淡泡发一下，漂净沥干，
3
3.南瓜去皮去籽，切片，隔水蒸熟，
4
4.倒去一些汤汁（可以少放些面粉）用勺子碾成南瓜泥
5
5.把南瓜泥放入大盆，放入奶粉，面粉，发酵粉，
6
6.面粉要边加边揉，揉成软硬适度的面团即可，
7
7.盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大，
8
8.案板上撒些面粉，把面团取出，排气，加黑加仑葡萄干，
9
9.充分揉匀，再揉成长条，
10
10.用刀切成适当的馒头胚子
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11.蒸屉上刷层植物油，放入馒头胚，醒20分钟，
12
12.冷水下锅，至水开后大火蒸10分钟，再用小火蒸10分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
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