做这款虾,纯粹是因为我们大家都爱吃。这款椒盐虾,是真的真的超级好吃。看着用了很多油,其实油真的没多少。香香脆脆的,一口一个,连皮带肉一起吃
食材
1
虾 30只
2
椒盐 一小勺
3
蒜 适量
4
淀粉 适量
方法/步骤
1
虾去下头,虾线,从背后切开。然后加入姜沫。
2
加入2勺料酒,腌制15-20分钟。
3
准备好淀粉(可以用嫩肉粉),取出虾粘上粉,粘好把多余的粉抖掉备用。(注意:腌制好的虾不需要清洗。)
4
锅里放油,多放一点,把裹好粉的虾放进去炸,炸到2面金黄就可以捞出来。
5
捞出虾,凉一下,备用
6
最后一步忘记拍照了,不过非常简单,锅里放少许油,加入蒜沫,姜沫,青椒丁,小米辣翻炒出香味,然后快速倒入炸好的虾,放一小勺椒盐粉,快速翻炒均匀即可出锅。
7
一盘色香味俱全的椒盐虾就做好了。
注意事项
去掉的下头可以留下熬粥,不要丢掉哦
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