做这款虾，纯粹是因为我们大家都爱吃。这款椒盐虾，是真的真的超级好吃。看着用了很多油，其实油真的没多少。香香脆脆的，一口一个，连皮带肉一起吃。
食材
1
虾 30只
2
椒盐 一小勺
3
姜 适量
4
青椒 适量
5
料酒 2勺
方法/步骤
1
将虾去下头，虾线，从背后切开。然后加入姜末。
2
加入2勺料酒，腌制15-20分钟。
3
准备好淀粉（可以用嫩肉粉），取出虾粘上粉，粘好把多余的粉抖掉备用。（注意:腌制好的虾不需要清洗。）
4
锅里放油，多放一点，把裹好粉的虾放进去炸，炸到2面金黄就可以捞出来。
5
捞出虾，凉一下，备用
6
最后一步忘记拍照了，不过非常简单，锅里放少许油，加入蒜沫，姜沫，青椒丁，小米辣翻炒出香味，然后快速倒入炸好的虾，放一小勺椒盐粉，快速翻炒均匀即可出锅。一盘色香味俱全的椒盐虾就做好了。
注意事项
1
去掉的下头可以留下熬粥，不要丢掉哦
2
最后一步翻炒，速度要快，注意只需要椒盐粉就可以了，不需要再放盐，酱油都可以不要。
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