喜欢吃咖哩和牛腩的吃货们有口福了~，今天做出的咖喱牛腩口感柔和，美味醇香，不可不尝！
食材
1
牛腩 300g
2
咖喱酱 80g
3
面条 150g
4
洋葱 50g
5
生姜 15g
6
香叶 15g
7
料酒 20g
8
胡萝卜 30g
9
酱油 10g
10
青椒 30g
11
白糖 20g
方法/步骤
1
准备好的材料都洗干净沥干水后，锅中水烧开后牛腩切小块，洋葱切丝，青椒切片，胡萝卜切块。
2
然后锅里面倒入清水烧开后，加入牛腩，倒入料酒、香叶，牛腩用开水焯好后捞出，冲冷水备用，煮过牛肉的水去浮末杂质，可以留着做面汤。
4
然后倒入1碗清水，刚好没过牛腩的位置就可以，清水烧开后放入咖喱，开大火烧开让咖喱融化，盖上锅盖，小火慢炖一个小时左右至牛腩酥烂。
5
这个时候，把另外一个锅加水烧开，放入面条煮至面条软熟后捞起，面条过冷水后沥干水分。
6
咖喱牛腩酥烂后，装出牛腩，留下少许咖喱汁，倒入先前煮牛腩的汤汁，加入面条，煮至面条入味，面条捞出后放入碗中，再把牛腩连咖哩汁一起淋在面条上，这样一道好吃的牛腩咖哩面就做好。