大热天里，吃稀饭的人比较多，来一盘豉香味浓的下饭菜再合适不过了。豉香双丁，邻里称它为稀饭杀手，不是大厨的创意菜，而是坊间以口相传的私家菜。所以，它最贴心，最能了解小老百姓的胃口。早晚没有那么热了，晚上，在浅秋的风里散散步，真惬意啊！又要到周末了，提前祝大家周末愉快！
工具/原料
五花肉 300克、香干300克、豆豉100克、生姜少许、大蒜2粒、酱油1汤匙、盐适量、白糖1茶匙、食用油少许、黄酒2茶匙
方法/步骤
1
将香干对剖。
2
切成丁。
4
起锅放少许油，油热后，将肉丁放入煸炒。
5
待水分炒干后，加入黄酒，炒两下。
6
加入生姜大蒜继续炒。
7
待肉丁焦黄时，加入豆干丁、豆豉、白糖继续炒。
8
炒到有豉香的时候，放入酱油和适量，再炒至豆干收紧，即可。
注意事项
1
炒制过程火不宜大。
2
喜欢吃辣的朋友，可放些辣椒一起炒。
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