食材
1
鸡蛋 1-2个
2
青菜 1-2颗
3
面条 适量
4
青椒 1个(可不放)
5
蒜苔 适量(可不放)
6
姜丝 适量
7
蒜 适量
8
洋葱 半个
9
盐 适量
10
生抽 适量
11
老抽 适量
12
油 适量
13
大葱 适量
方法/步骤
1
一。因为油炸过程比较短,所以必须提前准备好所有的原料。洋葱、姜、蒜、蒜苔、洋葱、青椒切成片。蔬菜洗好后,切成长段备用。在鸡蛋里加点盐,在碗里打碎备用。
2
2。打开中小火,在锅中加入一些水煮沸,将面条放入水中(面条为圆面条)再次煮沸,立即加入一碗冷水,待水再次煮沸后,将面条拔出沥干备用。
3
3.将煮好七八成熟的面条放到一个大碗中,加入一勺食用油,用筷子拌均,让每根面条都沾上油,用筷子多挑动几下防止粘黏。
4
四。锅中放入适量食用油,先炒鸡蛋,再放些油,放入洋葱、生姜、大蒜炒匀。
5
5个。加入蒜苔炒1分钟左右。把面条放进油里。转为中火。用筷子炒一分钟。
6
6.放入适量的生抽和老抽,均匀的浇在面条上,加入半勺糖,根据个人口味添加适量的盐,继续用筷子挑动翻炒一分钟。
7
7号。加入炒鸡蛋、青椒、洋葱和小青菜,继续炒两分钟,然后你就出锅了。一盘香喷喷的炒面就好了。
上一篇:创业者需要掌握的一些核心知识