自己在家制作便宜又好味，而且可以加喜欢吃的菜，一定一定要放豆芽！哈哈哈～还要放火腿肠，面筋泡～嗯，我用的海底捞现成的料包，不过还有加其他的作料啦，增加风味～
食材
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海底捞酸菜鱼料包 1包
2
黑鱼 2斤
3
料酒 适量
4
蛋白 1个
5
盐 少许
6
鸡精 少许
7
葱姜蒜，干辣椒 适量
8
胡椒粉，花椒粉 适量
9
油 适量
10
白醋 适量
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豆芽，藕片，火腿肠，面筋包，海带结等 适量
12
香菜 少许
方法/步骤
1
用的这个，里面有酸菜包，腌料包，泡椒包和调料包。
2
黑鱼切片后，倒入腌料包，然后还需要倒少许料酒（去腥），少许盐，1个蛋白，拌匀后放入冰箱备用。
3
锅内倒油烧热下葱段姜片，下鱼头鱼尾鱼骨煎至两面金黄
4
倒入适量的水
5
炖至奶白色，过滤备用。
6
锅里倒油烧热后，放入葱姜蒜和干辣椒炒香
7
倒入泡椒和酸菜一起炒香
8
倒入鱼汤和调料包，对了，还有豆芽～如果有海带结也可以放入～
9
锅烧开后，放入面筋泡，火腿肠，豆腐果～
10
开大火，均匀的铺上鱼片
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待鱼片完全煮熟～
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关火，撒上葱花和蒜末，胡椒粉和花椒粉
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另起一个小锅，烧热油，浇上去，滋啦啦滋啦啦，香气扑鼻。
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最后撒上香菜，完成！如果家里有红油更好，可惜我不能吃太辣的，所以只能加一点干辣椒意思一下下拉～
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或者直接连同小米椒香菜这些一起浇油，香味更突出，样子也更好看( ???????? )
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