轻食主义——金枪鱼寿司

“轻食”一词来源于欧洲，是指分量少而且容易吃饱的食物。词义被扩大丰富，演变成低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。它以低热量的食材，取代大鱼大肉，使人们不在过分追求食物的“色、香、味”。所以说，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。    想来，寿司必属这一范畴了。米饭加蔬菜，少量肉，卷起，切件，简简单单，里面的食材又可随意变换，就地取材，一口一个，有饭有菜有肉，美味也可不必大费周折。    这回的寿司，加了金枪鱼，是我一直大爱的深海鱼，前两年，痴迷于某便利店的金枪鱼三明治，里面的鱼肉少得可怜，自己做，就舍得下料啦，每一口都能吃到美味的金枪鱼。无奈，我家的刀实在太不锋利，切着都快散开了，外形不太美观了，小伙伴们勉强看看哈。恰好，某东有活动，买三免一，买了个新的炒锅，给小努努买了个米菲的保温壶，顺带了把十八子作的切斩刀，希望会是俺家的厨房利器吧！