酸辣土豆丝怎么做到百吃不厌
食材
1
土豆 300g
2
小米椒 3根
3
食用油 两勺
4
泡椒 3根
5
白醋 一勺
6
盐 适量
7
葱姜 适量
方法/步骤
1
土豆一个洗净去皮切丝泡在凉水里，至少10分钟
2
10分钟内可以将葱、姜、小米椒洗净切好备用
3
把泡土豆丝的水倒掉，再用凉水冲两遍
4
起锅烧油，油温上来后把葱姜小米椒爆香，倒入土豆丝翻炒，加入盐适量并翻炒，将泡椒用剪刀剪碎倒入锅中继续翻炒，至土豆稍微变色加入白醋翻炒，随机出锅。
注意事项
1
注意用刀和用火安全
2
土豆丝一定要泡水洗去淀粉，这样炒出来的土豆丝会比较爽脆。
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