今天曝光秘制系列的烤鸭做法，关注我投票我的朋友可以在我的主页找到其他秘制主食的做法和技巧，下面不废话教会大家做香味弥漫的烤鸭！
食材
1
咸水鸭 一只
2
白醋 150ml
3
蜂蜜 50ml
4
大葱 10g
5
大蒜 10瓣
6
姜 10g
7
八角 2个
8
小茴香 8g
9
花椒 8g
10
桂皮 5g
11
粗盐 15g
12
白沙糖 5g
方法/步骤
1
把鸭清洗干净，然后把所有的配料灌入鸭的体内腌制10~20小时，中途必须要把鸭体内的配料翻动几次入味。
2
烤盘内铺锡纸，置于烤箱底层，烤箱180度预热10分钟，腌好的鸭子表皮涂上少量的食用油，然后放在烤炉中层使用上下火烤制5分钟。
3
鸭皮烤干爽后，继续在表皮均匀刷上一层蜂蜜和醋的混合物，继续烤制20~30分钟。
4
看到鸭皮变成黄色，用锡纸把鸭腿和鸭翅膀包裹，上下火继续烤制，中间多次刷蜂蜜醋汁。
5
整个烤制过程大约50分钟，然后去掉锡纸，用上火烤5~10分钟后取出。
注意事项
1
腌制过程配料要用手翻动均匀
2
注意烤制的温度与时间
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