我老是购买桃李的巧克力布朗尼，比其他的面包类贵一些，但是味道真的特别好，入口即化的感觉，还有浓浓的巧克力味。
食材
1
低筋面粉 200克
2
黄油 30克
3
巧克力 150克
4
淡奶油 150克
5
细砂糖 30克
6
小苏打 5克
7
可可粉 20克
8
鸡蛋 200克
9
核桃仁 15克
方法/步骤
1
取核桃仁放入烤盘。中层150度烤5分钟，烤好后立即从烤盘上拿出到盘子待凉。
2
隔水融化巧克力，搅拌均匀。鸡蛋液中加入细砂糖，隔水搅拌使细砂糖融化。隔水加热，搅拌至如图。
3
取38g淡奶油放置常温。如天气寒冷则需要隔水加热至38度左右。把淡奶油加入到融化的巧克力中。
4
再加入切小片或块的黄油，隔水加热搅拌均匀。等黄油完全融化后，搅拌均匀的巧克力混合液倒入到鸡蛋液中。搅拌均匀。筛入低粉，可可粉，小苏打粉。搅拌均匀。
5
把冷却后的核桃掰碎放入。倒入到垫有油纸的10寸方形模具中。提前设置美的烤箱预热180度，预热完毕后放置底层上下管烤30分钟即可出炉。出炉后放置在烤架上待凉再倒扣，我制作了淋面，取淡奶油90g,巧克力90g,黄油6g,隔水融化搅拌均匀。
6
装入裱花袋。等布朗尼完全冷却后淋面。表面太厚可以用抹刀打薄一点。放入冰箱冷藏凝固表面。吃前切小块食用，美味的布朗尼蛋糕就制作好啦。
注意事项
1
不喜欢核桃仁的可以换成其他，比如杏仁。
2
淋面的时候需要匀速，以确保水平。另外如果感觉稍后可以用抹刀抹掉一层。薄薄的淋面口感更好
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